Салат По-Італійськи

Картопля, морква, корінь селери окремо відварити та нарізати дрібними кубиками. Зелені стручки квасолі та лопаточки гороху очистити, нарізати у вигляді ромбів та відварити. Свіжі яблука та солоні огірки нарізати кубиками.

Підготовлені овочі скласти в посуд, до них додати частину рубаного філе анчоусів, заправити майонезом. Масу перемішати, укласти гіркою в салатники на листя салату, прикрасити кружальцями вареного яйця, маслинами, креветками, яблуками, анчоусами, зеленню.