Салат «Пустотливе курча» з куркою та ананасами
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Куряче філе промийте. Кільця ананаса й моркву по-корейськи викладіть на сито — нехай стече сироп та маринад. Підготуйте каструлю, сковорідку, тертку, миску, пласку тарілку і кулінарне кільце діаметром приблизно 10–12 см.
-
Крок 2
Філе покладіть у каструлю, залийте водою та поставте на сильний вогонь. Коли вода закипить, зніміть піну. Потім зменште вогонь до середнього, посоліть воду й додайте чорний перець. Варіть філе до готовності .
-
Крок 3
Поки курка вариться, зріжте скоринки зі скибочок батона, а м’якуш наріжте кубиками зі стороною близько 1 см.
-
Крок 4
Сильно розігрійте суху сковорідку й висипте на неї кубики батона. Підсмажуйте їх , постійно помішуючи, доки не з’явиться золотиста скоринка. Зніміть сковорідку з вогню та залиште сухарики охолонути.
-
Крок 5
Кільця ананасів наріжте кубиками приблизно такого самого розміру, як і батон. Нарізані фрукти перекладіть у миску.
-
Крок 6
Сир натріть на крупній тертці й додайте в миску до ананасів.
-
Крок 7
Курку охолодіть у бульйоні, потім дістаньте та наріжте невеликими шматочками. Перекладіть їх у миску до ананаса й сиру. Бульйон, що залишився, згодиться для супу, соусу до пасти чи різото.
-
Крок 8
До курки з ананасом додайте моркву по-корейськи. Заправте салат майонезом, ретельно перемішайте й поставте в холодильник на . На пласку тарілку встановіть кулінарне кільце та викладіть у нього охолоджений салат. Вирівняйте його й злегка втрамбуйте. Зніміть кільце, а верх салату посипте сухариками з батона.
-
Крок 9
Прикрасьте салат «Пустотливе курча» помідорами чері та нарізаною зеленою цибулею.
