Салат «Тіффані» з горіхами та виноградом
Рецептів салату «Тіффані» чимало, та виглядає він завжди однаково: зверху його викладають половинками виноградин, тож страва нагадує коштовний камінь. Основа салату — курячі грудки, сир і яйця, а для кращого смаку варто додати трохи волоських горіхів. Їх можна замінити мигдалем, проте не кладіть його надто багато.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Курячу грудку промийте й просушіть паперовими рушниками, за потреби зачистіть від плівок і жилок. Яйця, виноград, волоські горіхи та зелень також вимийте й обсушіть. Підготуйте сковорідку, ківш і тертку. Для салату найкраще підійде кишмиш, адже в ньому немає кісточок.
-
Крок 2
Ківш із водою та яйцем поставте на середній вогонь. Коли вода закипить, варіть яйце ще , потім остудіть і зніміть шкаралупу. Щоб шкаралупа не тріснула під час варіння, а білок не витік, додайте у воду 1 ч. л. солі.
-
Крок 3
Курячу грудку наріжте невеликими шматочками й викладіть у миску.
-
Крок 4
Присипте курятину каррі, сіллю та перцем. Ретельно перемішайте, щоб спеції вбралися в м'ясо.
-
Крок 5
Сковорідку з олією розігрійте на помірному вогні. Викладіть на неї курятину й смажте кілька хвилин, поки з усіх боків не з'явиться золотиста скоринка. Готове м'ясо перекладайте на паперові рушники, щоб увібрали зайву олію.
-
Крок 6
Сир натріть на середній тертці. Так само обробіть і зварене очищене яйце.
-
Крок 7
Обсмажену курячу грудку наріжте дрібними кубиками.
-
Крок 8
Волоські горіхи подрібніть качалкою або блендером. Виноградини розріжте навпіл.
-
Крок 9
Тарілку для подачі застеліть листям салату. Зверху розкладіть половину курятини й змастіть майонезом. Потім додайте частину горіхів і сиру та знову покрийте майонезом.
-
Крок 10
Наступним шаром викладіть натерті яйця й змастіть їх майонезом. Шари повторіть ще раз. Наприкінці щільно вкрийте салат половинками винограду.
-
Крок 11
Салат «Тіффані» подавайте охолодженим, як доповнення до основної страви.
Поживна цінність
- Калорії
- 153 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 2 г
