Квасоля краще вибирати червону. Якщо немає яловичини, можна використовувати свинину, курку чи індичку.
Яловичину та гарбуз відварити до готовності в різних каструлях, остудити, нарізати кубиками. Квасоля при необхідності промити від соусу, печериці нарізати пластинками. Червону цибулю нарізати тонкими кільцями і ошпарити окропом. Гранат почистити та розібрати на зерна.
Гриби, гарбуз, цибулю, квасолю та м'ясо перемішати, посолити, заправити майонезом. Після цього додати|добавляти| зерна граната. Можна розмішати або використовувати гранат як верхній шар готового салату.