Салат-Коктейль Із Креветками
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії142
- Протеїни9
- Жири7
- Вуглеводи11
Інструкція приготування
Майонез можна замінити на свій власного приготування. Для цього з'єднайте в глибокій мисці 1 яйце, половину чайної ложки гірчиці, по щіпці солі та цукру і збийте суміш до однорідності. Потім тонкою цівкою влийте олію (100-200 мл), не припиняючи збивати. Додайте 1 столову ложку лимонного соку та збийте ще раз. Остудіть готовий майонез у холодильнику.
Креветки очистити від панцира, видалити кишкову вену (вона проходить вздовж спинки). Закип'ятити воду у великій каструлі, підсолити, покласти креветки і варити трохи більше 3 хвилин. Відкинути на друшляк, дати стекти воді та охолодити.
Яблука почистити, видалити серцевину, натерти на дрібній тертці і збризкати лимонним соком. Огірки вимити, видалити хвостики, натерти середньої тертці. Моркву очистити, натерти на тертці.
У фужери або креманки викласти шарами огірки, моркву та яблука, кожен шар змащуючи майонезом.
Останнім шаром у фужери викласти креветки (якщо використовуються великі креветки, нарізати їх на 3-4 частини), прикрасити зеленню петрушки та злегка охолодити перед подачею.