Салати

Салат Із Полуницею Та Фісташками

Салат із полуницею та фісташками
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    40 Хвилин
  • Порцій
    4 Осіб

Цей салат розкриває яскравий баланс смаків: соковиті жовті помідори та ніжна карамелізована полуниця поєднуються з пікантною горгонзолою й руколою. Особливого шарму надають фісташки у цукровій глазурі та вишукана заправка з наршарабом, медом і бальзамічним кремом. Легкість текстур підкреслює приємна свіжість кожного інгредієнта.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    389
  • Протеїни
    9
  • Жири
    28
  • Вуглеводи
    23

Інструкція приготування

Для ідеальної карамелізації полуниці краще обирати щільні ягоди, які не втрачають форму при нагріванні. Якщо немає наршарабу, замініть його гранатовим соком із краплею меду — результат також потішить.

Step 1
1 Крок

Підготувати всі інгредієнти для салату з полуницею та фісташками.

Step 2
2 Крок

Полуницю нарізати на половинки або четвертинки, якщо вона велика. Помідори чері нарізати на половинки.

Step 3
3 Крок

Сир поламати на невеликі шматочки.

Step 4
4 Крок

Для заправки змішати оливкову олію, наршараб, мед, бальзамічний крем, лимонний сік, орегано, сіль та перець.

Step 5
5 Крок

Розігріти сковороду, викласти на неї мед та полуницю, карамелізувати, інтенсивно помішуючи, протягом 30 секунд.

Step 6
6 Крок

Відкинути полуницю на сито.

Step 7
7 Крок

Розігріти чисту сковороду, насипати в неї цукор і залити водою.

Step 8
8 Крок

Коли цукор розтане, додати до киплячого сиропу фісташки і посипати сіллю. Смажити, помішуючи, поки фісташки не покриються цукровою карамеллю.

Step 9
9 Крок

Готовим фісташкам дати охолонути і крупно їх нарізати.

Step 10
10 Крок

Змішати руколу та помідори чері із заправкою. Вкласти на тарілку руколу, помідори чері, полуницю, шматочки сиру.

Step 11
11 Крок

Прикрасити карамельними фісташками і подавати.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги