Салат Із Зелених Помідорів Із Базиліком
-
Час на підготовку600 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Салат із зелених помідорів із базиліком — це ароматна композиція свіжості та пікантності, де ніжність зелених помідорів поєднується з яскравим смаком базиліку й гострою ноткою перцю чилі. Солодкий червоний перець, щедра порція часнику та свіжа зелень гармонійно підкреслюють насичений маринад, надаючи кожній ложці глибини та чистоти літнього саду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії218
-
Протеїни2
-
Жири16
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Для максимальної яскравості аромату базилік та петрушку додавайте безпосередньо перед маринуванням і не тримайте салат при кімнатній температурі довше доби, щоб зберегти текстуру овочів.
Підготуйте необхідні інгредієнти.
Зелені помідори ретельно помийте під проточною водою.
Розріжте помідори навпіл або на чотири частини. За бажанням видаліть плодоніжку.
Червоний солодкий перець добре помийте, очистіть від насіння та плодоніжки, наріжте дрібними кубиками або соломкою й викладіть у миску.
Петрушку та базилік ретельно промийте, видаліть усе зайве, дрібно наріжте й покладіть в окрему посудину.
Часник очистіть, помийте під проточною водою, пропустіть через прес і додайте до нарізаних петрушки та перцю.
Гострий перець добре помийте, очистіть від насіння та плодоніжки, наріжте дрібними кубиками або соломкою й додайте до нарізаних овочів.
Додайте до помідорів 150 мл 9% оцту та 100 мл рослинної олії.
Додайте до помідорів 2 столові ложки солі та 4 столові ложки цукру.
Усі інгредієнти ретельно перемішайте.
У миску з помідорами покладіть тарілку й встановіть гніт. Залиште маринуватися на ніч у прохолодному місці. Вранці готові помідори разом із розсолом розкладіть у чисті сухі банки або зручну ємність із кришкою. Зберігайте в холодильнику.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ