Салат Із Запечених Овочів Із Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Салат із запечених овочів із сиром — гармонійне поєднання ніжної текстури баклажанів, вишуканої солодкості перцю та помідорів, аромату прованських трав і тонкої пряності часнику. Тертий пармезан делікатно підкреслює всю палітру смаків, а свіжа зелень додає легкості. Особливу родзинку страві надає подача на ароматній молодій картоплі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії338
-
Протеїни10
-
Жири22
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Щоб овочі зберегли соковитість, запікайте їх у рукаві або під фольгою. Баклажани після запікання радьте очищувати теплими — так легше знімається шкірка. Спробуйте замінити пармезан на бринзу для м’якшого, ніжного смаку.
Підготувати овочі.
Баклажани розрізати на три частини, потім хрестоподібно не до кінця.
Надрізати хрестоподібні помідори.
У часнику відрізати коріння та частину шкіри.
Викласти овочі у форму для запікання та посолити.
Додати прованські трави.
Збризкати рослинною олією.
Поставити до духовки, додавши води. Готувати за температури 180 градусів близько 1 години.
Готові баклажани очистити та нарізати.
З перцю зняти шкіру, нарізати довільно.
З помідора зняти шкіру, довільно нарізати.
Часник видавити у миску.
Овочі скласти у миску.
Сир натерти на тертці.
Підготувати зелень.
Дрібно нарізати її.
Додати сир та зелень до інших овочів.
Все перемішати.
Відварити картоплю у воді, додавши 1 чайну ложку солі.
Викласти салат зверху картоплі та подати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ