Рецепт узятий із книги «Кулінарія».
Чорнослив промити, залити водою, довести до кипіння, зняти з вогню та охолодити у відварі. Нарізати на часточки.
Яблука очистити від шкіри та насіння та нарізати великою соломкою товщиною 2–3 мм.
Мандарини розділити на часточки, великі часточки розрізати. Селера нарізати тонкими скибочками.
Змішати всі підготовлені фрукти з майонезом та сметаною, додати сіль та цукрову пудру за смаком.