У центр страви викласти листя зеленого салату, зверху нарізаний невеликими скибочками ананас, попередньо зливши рідину, шматочки тунця та маслини, розрізані навпіл. Посолити.
Перед подачею салат полити майонезом і оформити креветками, що відварені в киплячій підсоленій воді.