Теплий салат зі свининою та ананасом
Ніжна свиняча вирізка швидко просочується будь-яким маринадом, а готується недовго. Крім того, вона чудово поєднується зі свіжими овочами та прянощами, тож із неї виходить гарна основа для салатів. Якщо заправити салат із засмаженою свининою пікантною сумішшю з імбиру, соєвого соусу й оцту та додати ананас, страва набуде впізнаваного азійського смаку й аромату.
Як приготувати
-
Крок 1
Моркву та корінь імбиру помийте й очистьте. Шматок свинини, огірок і листя салату сполосніть та обсушіть. Кільця ананаса дістаньте з банки. Підготуйте тертку для моркви по-корейськи, звичайну дрібну тертку, миску для маринування, сковорідку, салатницю та посудину для заправки.
-
Крок 2
Свинину наріжте довгими тонкими скибочками, складіть у миску для маринування й полийте соусом теріякі. Добре перемішайте та залиште м'ясо маринуватися на .
-
Крок 3
Моркву натріть тонкою соломкою на спеціальній тертці, а очищений корінь імбиру — на дрібній. Огірок наріжте невеликими брусочками, листя салату порвіть руками. Ананаси наріжте кубиками приблизно по 1 см.
-
Крок 4
У невеликій посудині змішайте натертий імбир, соєвий соус, рисовий оцет і 1 ст. л. оливкової олії.
-
Крок 5
Сковорідку поставте на сильний вогонь, влийте решту оливкової олії (1 ст. л.) і добре розігрійте. Скибочки свинини смажте до щільної золотистої скоринки, часто помішуючи. Потім зніміть м'ясо з вогню й трохи остудіть.
-
Крок 6
У салатниці з'єднайте нарізані огірки, листя салату, моркву та кубики ананаса. Зверху розкладіть смажену свинину й полийте все заправкою.
-
Крок 7
Готовий салат зі свининою посипте кедровими горішками.
Поживна цінність
- Калорії
- 107 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 4 г
