Салат З Оселедця Та Буряка З Апельсиновою Заправкою

Норвезький оселедець обробити на філе і нарізати скибочками. Буряк відварити, не очищаючи, потім остудити та очистити. Нарізати її кухлями і акуратно перемішати з половиною олії.

З апельсина вичавити сік і випарувати його з цукром до загусання, остудити і змішати з рослинною олією, що залишилася.

На листя салату покласти буряки, посипати дрібно нарізаною кінзою, зверху викласти скибочки оселедця. Полити страву апельсиновою заправкою та прикрасити кільцями цибулі.