Салат з морських гребінців та спаржі

Як приготувати

1. Крок 1

   Промийте морських гребінців і обсмажуйте на оливковій олії 1-2 хвилини. Потім додайте|добавляйте| біле вино і сік половини апельсина, посоліть. Загасіть ще 1-2 хвилини та зніміть з вогню. Додайте в сковороду з гребінцями прованські трави, ще трохи вина, цукор і залиште маринуватися на 10-15 хвилин.

2. Крок 2

   Для приготування соусу перемішайте апельсиновий сік з медом, додайте кілька порізаних часточок апельсина та сіль, доведіть до кипіння та зніміть з вогню.

3. Крок 3

   Спаржу наріжте та припустіть у невеликій кількості підсоленої води.

4. Крок 4

   Листя руколи ретельно промийте, обсушіть і змішайте з морськими гребінцями та спаржею.

5. Крок 5

   Заправте салат. Подавайте теплим.