Салат З Листової Капусти, Редьки Та Хрусткої Цибулі-Шалоту

У маленькій сковороді на невеликому вогні починаємо підсмажувати на олії цибулю-шалот, постійно помішуючи, поки цибуля не стане золотистого кольору, це займе 8-10 хвилин. Кладемо на тарілку паперовий рушник, шумівкою дістаємо цибулю зі сковороди і кладемо на тарілку, посипаємо сіллю сіллю. Масло, що залишилося на сковороді, переливаємо в маленьку миску і залишаємо остигати.

У великій мисці змішуємо листову капусту, редьку та оцет. Солимо і перчимо. Додаємо олію, що залишилася після обсмажування цибулі, і все перемішуємо. Зверху на салат викладаємо хрустку цибулю-шалот.

Хрумку цибулю-шалот можна зробити заздалегідь за 2 години. Зберігайте цибулю та масло окремо при кімнатній температурі.