Для приготування соусу змішайте мед, оливкову олію, оцет та желе зі смородини (за бажанням).
Розріжте груші навпіл, видаліть серцевини і наріжте тонкими скибочками.
Залийте соусом груші і залиште на 1 годину маринуватися.
Розділіть філе копченої курки на скибочки.
Дістаньте груші з маринаду, з'єднайте з м'ясом і перемішайте з листям салату та зеленню. Посоліть, поперчіть.