Перейти до вмісту

Капустяний салат з аджикою, горіхами та молодим сиром

Капустяний салат з аджикою, горіхами та молодим сиром
Соковита хрумка капуста, тонко нашаткована соломкою, зустрічається тут із пікантною аджикою, яка дарує теплу гостроту без зайвої агресії. М'який адигейський сир додає ніжності, а кешью та гарбузове насіння вносять приємну горіхову хрусткість. Рисовий оцет і соєвий соус надають заправці шовковистого умамі-відтінку, а свіжа кінза завершує смак ароматним трав'яним акордом.
Приготування
30 хв
Інгредієнтів
9
Кроків
10

Як приготувати

Порада

Щоб капуста стала ніжнішою, злегка помніть її руками із дрібкою солі перед заправкою. Горіхи та насіння краще підсушити на сухій сковороді: аромат розкриється значно яскравіше.
  1. Крок 1

    Підготуйте все потрібне. Капусту розріжте на кілька частин.

    Крок 1: Капустяний салат з аджикою, горіхами та молодим сиром
  2. Крок 2

    Тепер покладіть аджику й збийте блендером, щоб заправка стала однорідною.

    Крок 2: Капустяний салат з аджикою, горіхами та молодим сиром
  3. Крок 3

    Капусту тонко нашаткуйте соломкою.

    Крок 3: Капустяний салат з аджикою, горіхами та молодим сиром
  4. Крок 4

    Викладіть капусту на порційну тарілку.

    Крок 4: Капустяний салат з аджикою, горіхами та молодим сиром
  5. Крок 5

    Влийте в чашу блендера соєвий соус.

    Крок 5: Капустяний салат з аджикою, горіхами та молодим сиром
  6. Крок 6

    Горіхи та насіння порубати ножем.

    Крок 6: Капустяний салат з аджикою, горіхами та молодим сиром
  7. Крок 7

    Адигейський сир натерти на великій тертці.

    Крок 7: Капустяний салат з аджикою, горіхами та молодим сиром
  8. Крок 8

    Додайте до нього рисовий оцет і олію.

    Крок 8: Капустяний салат з аджикою, горіхами та молодим сиром
  9. Крок 9

    Збризніть заправкою, присипте насінням, горіхами та сиром, прикрасьте листочками коріандру.

    Крок 9: Капустяний салат з аджикою, горіхами та молодим сиром
  10. Крок 10

    Подавайте до столу.

    Крок 10: Капустяний салат з аджикою, горіхами та молодим сиром

Поживна цінність

Калорії
680 ккал
Протеїни
14 г
Жири
62 г
Вуглеводи
16 г

Відгуки