Салат з кальмарів, маслин та маринованої червоної цибулі.

Як приготувати

1. Крок 1

   Промийте кальмара під холодною водою та злегка обсушіть паперовим рушником. Поріжте на тонкі кільця.

2. Крок 2

   Покладіть кільця кальмара в киплячу підсолену воду на 40-60 секунд. Злийте воду і негайно перекладіть на лід або промийте під холодною водою. Коли охолонуть, обсушіть.

3. Крок 3

   Змішайте оцет, олію, подрібнений часник, лимонний сік, сіль і перець. Додайте нарізану півкільцями червону цибулю і залиште на 5 хвилин.

4. Крок 4

   Тим часом, у мисці змішайте кільця кальмара, маслини, помідори, нарізану селеру та петрушку. полийте заправкою і посипте сіллю та перцем. Перемішайте та дайте постояти 15 хвилин.