Салат З Кальмарів, Маслин Та Маринованої Червоної Цибулі.

Промийте кальмара під холодною водою та злегка обсушіть паперовим рушником. Поріжте на тонкі кільця.

Покладіть кільця кальмара в киплячу підсолену воду на 40-60 секунд. Злийте воду і негайно перекладіть на лід або промийте під холодною водою. Коли охолонуть, обсушіть.

Змішайте оцет, олію, подрібнений часник, лимонний сік, сіль і перець. Додайте нарізану півкільцями червону цибулю і залиште на 5 хвилин.

Тим часом, у мисці змішайте кільця кальмара, маслини, помідори, нарізану селеру та петрушку. полийте заправкою і посипте сіллю та перцем. Перемішайте та дайте постояти 15 хвилин.