Очищену моркву та цедру одного апельсина натерти на дрібній тертці. Апельсини очистити, розділити на часточки, видалити кісточки та нарізати невеликими шматочками.
Сир натерти на великій тертці. Насіння соняшника злегка обсмажити.
Поєднати всі інгредієнти, заправити маслом, посолити, акуратно перемішати і поставити в холодильник на 30 хвилин.