Салат «Білоруський»
Салат «Білоруський» дарує вишукану гру смаків: пряні сушені білі гриби, ніжна яловича печінка та пікантні солоні огірки створюють неповторний ансамбль текстур. Оливкова олія та свіжий кріп підкреслюють ароматичні нюанси цієї традиційної страви. Легкий шар майонезу гармонійно поєднує всі інгредієнти, а хрусткі яйця додають салату ситності.
Як приготувати
Порада
Щоб печінка була по-справжньому ніжною, коротко обсмажте її на сильному вогні та одразу зніміть з пательні. Якщо бажаєте легшого смаку — частину майонезу замініть густим йогуртом без добавок.
-
Крок 1
Гриби промити і замочити на 1:00 в холодній воді. Знову добре промити і відварити в тій же воді, в якій вони були замочені, процідити її через два шари марлі.
-
Крок 2
Печінку обсмажити в частині олії, охолодити та дрібно нарізати. Відварені гриби нашаткувати, солоні огірки і зварені круто яйця дрібно нарізати. Цибулю нашаткувати і обсмажити в маслі, що залишилося, охолодити.
-
Крок 3
Підготовлені продукти змішати, посолити, поперчити та заправити майонезом. Прикрасити салат зеленню.
Поживна цінність
- Калорії
- 512 ккал
- Протеїни
- 18 г
- Жири
- 46 г
- Вуглеводи
- 7 г
