Випічка Та Десерти

Рибний Пиріг На Пісному Тісті

Рибний пиріг на пісному тісті
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    60 Хвилин
  • Порцій
    10 Осіб

Рибний пиріг на пісному тісті — це витончена випічка зі щедрою начинкою з відвареної риби, свіжої зеленої цибулі та ніжного домашнього омлету. Завдяки капустяному розсолу тісто набуває делікатної текстури й приємної кислинки, а золотиста скоринка, змащена вершковим маслом, робить кожен шматок особливо апетитним. Добре підходить для сімейного обіду або святкового столу.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    445
  • Протеїни
    16
  • Жири
    22
  • Вуглеводи
    45

Інструкція приготування

Замість класичної риби можна використати консервовану скумбрію у власному соку — начинка матиме більш виражений смак. Для яскравого аромату додайте трохи кропу або петрушки у начинку перед випіканням.

Step 1
1 Крок

Підготуйте інгредієнти для тіста.

Step 2
2 Крок

Рибу промийте й очистіть.

Step 3
3 Крок

Підготуйте цибулю та яйця.

Step 4
4 Крок

Відміряйте потрібну кількість солі (тут 1 чайна ложка), цукру й соди.

Step 5
5 Крок

Вилийте розсіл у миску.

Step 6
6 Крок

Додайте рослинну олію (приблизно 140 мл).

Step 7
7 Крок

Додайте борошно.

Step 8
8 Крок

Також всипте сіль, цукор і соду, перемішайте.

Step 9
9 Крок

Замісіть тісто.

Step 10
10 Крок

Вимісіть туге тісто.

Step 11
11 Крок

Залиште тісто під серветкою.

Step 12
12 Крок

Рибу наріжте шматочками.

Step 13
13 Крок

Поставте варитися у підсоленій воді (1 чайна ложка солі).

Step 14
14 Крок

Відварену рибу трохи остудіть.

Step 15
15 Крок

Відокремте рибу від кісток.

Step 16
16 Крок

Цибулю наріжте дрібно.

Step 17
17 Крок

2 яйця збийте виделкою в мисці.

Step 18
18 Крок

Приготуйте в мікрохвильовці (1 хвилина під кришкою).

Step 19
19 Крок

Готовий омлет наріжте.

Step 20
20 Крок

Змішайте в мисці рибу, зелену цибулю та омлет.

Step 21
21 Крок

Форму для запікання змастіть залишками рослинної олії.

Step 22
22 Крок

Посипте панірувальними сухарями.

Step 23
23 Крок

Тісто розділіть на дві частини (одна трохи більша за іншу) й розкачайте більшу.

Step 24
24 Крок

Викладіть розкачане тісто у форму.

Step 25
25 Крок

На тісто покладіть рибно-цибулеву начинку.

Step 26
26 Крок

Розкачайте менший шматок тіста.

Step 27
27 Крок

Накрийте ним форму з половиною пирога.

Step 28
28 Крок

Защипніть краї пирога.

Step 29
29 Крок

Зробіть ножем отвори у верхньому шарі тіста.

Step 30
30 Крок

1 яйце розбийте й збовтайте в мисці.

Step 31
31 Крок

Змастіть яйцем отриманий пиріг.

Step 32
32 Крок

Поставте в духовку на 4 хвилини при температурі 180 градусів.

Step 33
33 Крок

Готовність пирога перевірте шпажкою у найтовстішому місці.

Step 34
34 Крок

Змастіть готовий пиріг вершковим маслом.

Step 35
35 Крок

Наріжте й подайте до столу.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги