Рулетики З Баклажанів Із Сиром Рікота Та Волоськими Горіхами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рулетики з баклажанів із ніжною начинкою з рікоти, волоських горіхів і свіжої зелені дарують витончену комбінацію кремової текстури та пікантності. Соковиті зерна граната не лише додають особливого смаку, а й освіжають кожен укус. Ця легка закуска створює атмосферу невимушеної гостинності та прикрашає стіл яскравими барвами літа.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії298
-
Протеїни7
-
Жири26
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Баклажани після засолювання обов’язково промийте і ретельно обсушіть серветкою — так вони залишаться ніжними та не вбиратимуть зайву олію. Для начинки можна змішати рікоту з трохи вершкового сиру, якщо хочете більш щільну текстуру.
Баклажани наріжте вздовж на скибочки завтовшки приблизно 0,5 см.
Посоліть скибочки та залиште на 10–15 хвилин.
Волоські горіхи подрібніть у блендері або на дрібній тертці.
З’єднайте подрібнені горіхи, сир рікота та дрібно нарізану зелень.
Додайте сіль і суміш перців за смаком.
Перемішайте до однорідної маси.
Баклажани обсмажте з обох боків на рослинній олії до золотистого кольору.
На край кожної скибочки баклажана викладіть начинку ложкою.
Загорніть баклажани у рулетики.
Подавайте, прикрасивши зеленню та зернами граната.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ