Готовність бісквіту можна перевірити сірником або зубочисткою. Для цього треба проткнути тісто паличкою. Якщо воно готове, то паличка залишається сухою. Я змастила зверху рулет варенням і обсипала тертим печивом. Також його можна прикрасити розтопленим шоколадом.
Яйця збити з|із| цукром до збільшення маси в три рази.
Всипати муку|борошно|, перемішати.
Додати гашену соду. Виходить негусте тісто.
Деко 20х30, попередньо змащене рослинним маслом і застелене папером для випічки, вилити тісто. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 15–20 хвилин, щоб бісквіт став золотавим і залишився м'яким.
Готовий бісквіт папером догори покласти на робочу поверхню. Обережно зняти папір. На бісквіт намазати варення (густе). Загорнути рулет і залишити до повного остигання.
Прикрасити на свій смак.