Різдвяне морозиво

Як приготувати

1. Крок 1

   Вистеліть форму для кексів 2 шарами плівки, залишаючи краї плівки звисати.

2. Крок 2

   Насипте цукор у сковороду із невеликою кількістю води. Постійно помішуючи, розтопіть цукор на середньому вогні та варіть до стану карамелі. Щоб перевірити, чи готовий сироп, капніть сиропом у склянку із холодною водою. Якщо крапелька згорнулася в кульку, то карамель готова.

3. Крок 3

   Добре збийте жовтки до збільшення обсягу вдвічі. Тонким будівництвом влийте карамель, постійно збиваючи, доки маса не охолоне.

4. Крок 4

   Змішайте половину вершків із поламаним на дрібні шматочки пудингом, а іншу половину із яєчною сумішшю.

5. Крок 5

   Змішайте все разом і додайте вишню та пластівці мигдалю.

6. Крок 6

   Перекладіть суміш у підготовлену форму і зверху накрийте краями плівки.

7. Крок 7

   Поставте на ніч у морозилку. Перед подачею зніміть плівку та поріжте на шматочки. Дайте трохи підтанути.