Різдвяний Ель

Розігрійте духовку до 175 градусів.

У велику каструлю налийте ялинку, додайте палички кориці, цедру лимона, гвоздику і на повільному вогні доведіть до кипіння.

Тим часом розріжте яблука на половинки та помістіть у невелику форму для випічки. Присипте зверху цукром (1 склянку), додайте трохи елю (1/4 склянки) та весь портвейн. Поставте в духовку розігріту на 30 хвилин.

Поки запікаються яблука, додайте цукор, що залишився, кардамон, імбир і мелену корицю в каструлю з елем і ретельно перемішайте.

Коли яблука будуть готові, перекладіть їх у каструлю з елем і перелийте туди всю рідину, що залишилася у формі випічки.

Поставте каструлю на слабкий вогонь на 30-40 хвилин.

Перед подачею розлийте ель у кружки, кинувши в кожну половинку яблука.