Різотто з білими грибами від Мірко Дзаго
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Гриби нарізати вздовж на чотири частини, обсмажити на вершковому маслі. Додати сіль до смаку.
-
Крок 2
На оливковій олії обсмажити рис протягом двох хвилин. Залити рис теплим бульйоном. Томити на середньому вогні приблизно до стану аль-денте.
-
Крок 3
Додати обсмажені гриби, вершкове та топлене масло. Інтенсивно помішуючи довести масу до однорідної кремової текстури. Додати сіль та перець.
-
Крок 4
Подавати різотто у глибокій тарілці, прикрасивши гілочкою петрушки.
Поживна цінність
- Калорії
- 662 ккал
- Протеїни
- 9 г
- Жири
- 49 г
- Вуглеводи
- 46 г
