Різотто З Білими Грибами Від Мірко Дзаго
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Різотто з білими грибами від Мірко Дзаго — це гармонія кремового рису арборіо, ніжного вершкового масла та насиченого грибного бульйону. Виразний аромат білих грибів у поєднанні з легкими нотами петрушки створює витончену страву, що огортає теплом і затишком. Оксамитова текстура різотто чудово підкреслює природний смак лісових грибів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії662
-
Протеїни9
-
Жири49
-
Вуглеводи46
Інструкція приготування
Справжньої кремовості різотто досягайте постійним помішуванням і поступовим додаванням бульйону. Використовуйте виключно теплий бульйон — так рис набуде особливо ніжної текстури й збереже природну насолоду грибів.
Гриби нарізати вздовж на чотири частини, обсмажити на вершковому маслі. Додати сіль до смаку.
На оливковій олії обсмажити рис протягом двох хвилин. Залити рис теплим бульйоном. Томити на середньому вогні приблизно 17 хвилин до стану аль-денте.
Додати обсмажені гриби, вершкове та топлене масло. Інтенсивно помішуючи довести масу до однорідної кремової текстури. Додати сіль та перець.
Подавати різотто у глибокій тарілці, прикрасивши гілочкою петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ