Рижики Смажені, Зі Сметаною

Гриби очистити від землі, ретельно промити, відкинути на решето, дати стекти воді, покласти на сковороду з|із| розтопленим маслом|мастилом| і смажити.

Цибулину дрібно нарізати та гасити в маслі. Потім покласти в гриби тушковану цибулю і продовжувати тушкувати разом 40-50 хвилин.

Після цього додати гриби сметану і кип'ятити 10–15 хвилин; подаючи на стіл, посипати гриби перцем та кропом.