Рисова Каша З Черешнею Та Мусом Із Капучино
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Рисова каша отримує нове звучання завдяки поєднанню ніжного кокосового молока й шелесткої черешні. Легкий крем-мус із капучино додає ароматної глибини, а хрусткі фісташки й мюслі збагачують структуру страви. У цій гармонії смаків кожна ложка дарує відчуття затишку й несподіваного контрасту.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1157
-
Протеїни17
-
Жири91
-
Вуглеводи69
Інструкція приготування
Для мусу слід уважно стежити за температурою – не доводьте крем до кипіння, інакше він втратить свою шовковистість. Черешню краще злегка підморозити: так ягода залишиться щільною та освіжить композицію.
Промити рис до прозорої води.
У каструлю налити воду, додати щіпку солі.
Всипати рис, довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього.
Варити приблизно 12 хвилин до м'якості рису.
Додати кокосове молоко, перемішати, прогріти кілька хвилин.
Зняти з вогню, додати вершкове масло, розмішати.
Приготувати крем капучино. Вершки підігріти до теплого стану.
Викласти рисову кашу в тарілку, додати ягоди та гранолу, полити соусом капучино.
Подавати.
Заварити подвійний еспресо.
Додати подвійний еспресо до вершків, перемішати.
Жовток збити з цукровою пудрою та щіпкою солі. Влити в суміш з кавою та вершками, поставити на слабкий вогонь.
Постійно помішуючи, додати кукурудзяний крохмаль, прогріти до легкого загустіння. Крем має бути ніжним, як пінка капучино, тому його важливо не перегрівати. Крем готовий.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ