Рис Із Пряною Яловичиною

Варити рис, посоливши до смаку.

Розігріти трохи олії у великій сковороді. Видавити часник і смажити на повільному вогні кілька хвилин. Додати яловичий фарш, пластівці чилі, соєвий соус. Смажити кілька хвилин, розбиваючи фарш дерев'яною ложкою.

В іншу сковороду розбити яйця і готувати кілька секунд, а потім перемішати їх за допомогою лопаточки. Додати охолоджений рис, приправи та злегка обсмажити на сильному вогні до золотистого кольору.

Повернути фарш на плиту, додати сік 2 лайма і більшу частину листя коріандру. Перемішати. Розкласти рис та яловичину по тарілках і додати листя коріандру.