Редиска У Вершковому Маслі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Редиска у вершковому маслі — вишукана весняна закуска з делікатним поєднанням хрумкої структури та ніжної кремової текстури. Кожна редиска, ніби загорнута у м’який вершковий шар, розкриває легку гостринку, яку доповнюють кристали морської солі. Ця страва дарує невимушене відчуття свіжості та гармонії у смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії344
-
Протеїни1
-
Жири37
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Обирайте молоденьку редиску — вона має більш виражений солодкуватий присмак. Масло перед збиванням можна додати щіпку лимонної цедри: аромат стане яскравішим, а подача — особливою.
Підготувати усі інгредієнти. Редиску добре вимити.
Ретельно обсушити редиску, щоб на ній не залишилося крапель води та жодної вологи.
Ножицями обрізати тонкі коріння. За бажання відрізати у редиски бадилля.
Вершкове масло|мастило| підтопити в мікрохвильовій печі протягом 30-40 секунд. Воно має розтанути лише частково.
Віночком збити підталу олію до однорідної маси, що нагадує розтоплений шоколад.
Занурити редиску в олію.
Викласти на пекарський папір. Олію, що залишилося, можна охолодити і користуватися як звичайно.
Забрати редиску в холодильник на 10-15 хвилин.
Викласти редиску на блюдо чи дошку.
Подавати редиску у вершковому маслі із морською сіллю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ