Розсипчастий пиріг з сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Вершкове масло наперед дістаємо з холодильника і доводимо до середньої м'якості. Міксером збиваємо олію з цукром. Туди ж висипаємо борошно з розпушувачем і перемішуємо ще міксером. Повинна вийти розсип не дуже великих жирних крихт. Робіть так, щоб не вийшло грудочок!

2. Крок 2

   Сирну масу довести до кімнатної температури (можна підігріти до теплого в мікрохвильовій печі) і збити міксером з яйцями.

3. Крок 3

   На всю форму потрібно накласти папір для випікання. Висипати 2/3 крихти і розрівняти по дну. Чи не приминати! Тільки розрівнювати!

4. Крок 4

   На крихти рівномірно вилити сирну масу.

5. Крок 5

   Зверху посипати крихтками, що залишилися.

6. Крок 6

   Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, до ущільнення сирного шару і яскравої золотистості поверхні (25-35 хвилин). Якщо поверхня буде швидко зарум'янюватися, а сир буде рідким, закрити форму зверху фольгою, а температуру зменшити на 20 градусів. Виймати готовий пиріг із форми після повного остигання.