Рагу Зі Свіжої Зеленої Квасолі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії123
- Протеїни4
- Жири6
- Вуглеводи15
Інструкція приготування
Найкраще готувати в сотейнику або невеликій каструльці з товстими стінками. У мене звичайна. На щастя, у цьому випадку це не вплинуло на результат. Рагу виходить чарівне. Дуже ароматне, соковите, а сік взагалі — їжа Богів. Рекомендую!
Дрібно ріжемо цибулину і припускаємо в олії до прозорості.
Додаємо порізану квасолю (попередньо миємо та видаляємо кінчики та хвостики). Вливаємо 50-100 мл окропу, солимо. Гасимо квасолю до м'якості, але щоб вона ще не встигла повністю приготуватися. У мене це зайняло приблизно 5-7 хвилин.
Ріжемо помідори кільцями по 1-1,5 см і додаємо до овочів. Тушимо, поки помідори не почнуть віддавати сік, але при цьому триматимуть форму. Вливаємо пару ложок гарної оливкової олії.
Дрібно режим часник, кінзу, перець. Додаємо це все до квасолі. Ще хвилина на вогні та вимикаємо. Залишаємо під кришкою на пару хвилин і можна подавати.