Рагу зі свіжої зеленої квасолі

Як приготувати

1. Крок 1

   Дрібно ріжемо цибулину і припускаємо в олії до прозорості.

2. Крок 2

   Додаємо порізану квасолю (попередньо миємо та видаляємо кінчики та хвостики). Вливаємо 50-100 мл окропу, солимо. Гасимо квасолю до м'якості, але щоб вона ще не встигла повністю приготуватися. У мене це зайняло приблизно 5-7 хвилин.

3. Крок 3

   Ріжемо помідори кільцями по 1-1,5 см і додаємо до овочів. Тушимо, поки помідори не почнуть віддавати сік, але при цьому триматимуть форму. Вливаємо пару ложок гарної оливкової олії.

4. Крок 4

   Дрібно режим часник, кінзу, перець. Додаємо це все до квасолі. Ще хвилина на вогні та вимикаємо. Залишаємо під кришкою на пару хвилин і можна подавати.