Простий М'яСний Суп З Приправою З Томатів Та Часнику

Поставити на невеликий вогонь 2,5-літрову каструлю з холодною водою, покласти туди промите м'ясо з кістками. За бажання і потреби, зняти пінку, і забути на 1 годину.

Після закінчення часу, почати готувати звичайну засмажку - протерту моркву і порубану цибулю.

Поки засмажка готується, а бульйон все ще вариться, почистити картоплю і порізати так, як заманеться.

Вийняти м'ясо з бульйону, зрізати м'якоть, нарізати і повернути в бульйон.

Висипати картоплю в бульйон, як тільки закипить, покласти засмажку, додати сіль, перець до смаку.

Поки суп доходить (хвилин 10, не більше), дрібним кубиком нарізати помідори, продавити часник через прес, порубати зелень.

Після останньої проби покласти приправу з томатів, часнику та зелені, відключити вогонь, накрити кришкою і дати супу настоятися близько 15 хвилин.