Прості драники

Як приготувати

1. Крок 1

   Почистити картоплю і подрібнити на дрібній тертці.

2. Крок 2

   Сітчастий друшляк помістити в каструлю, куди стікатиме сік. У друшляк помістити подрібнену картопляну масу та залишити на 10 хвилин.

3. Крок 3

   Коли сік стіче, перекласти картопляну масу в іншу ємність, а сам сік обережно вилити з каструлі. На дні каструлі залишиться крохмаль, який потрібно додати назад у картопляну масу.

4. Крок 4

   Ретельно змішати картопляну масу, крохмаль та 2 яйця.

5. Крок 5

   Смажити тісто, що вийшло, на соняшниковій олії в сковороді з товстим дном, викладаючи коржами близько 8-9 мм завтовшки. Спочатку обсмажити 2-3 хвилини з одного боку. Перевернути та досмажити близько 1,5 хвилин. Вогонь має бути досить сильним, більше середнього – це досвідченим шляхом підбирається на різних плитах.