Прості Драники

Почистити картоплю і подрібнити на дрібній тертці.

Сітчастий друшляк помістити в каструлю, куди стікатиме сік. У друшляк помістити подрібнену картопляну масу та залишити на 10 хвилин.

Коли сік стіче, перекласти картопляну масу в іншу ємність, а сам сік обережно вилити з каструлі. На дні каструлі залишиться крохмаль, який потрібно додати назад у картопляну масу.

Ретельно змішати картопляну масу, крохмаль та 2 яйця.

Смажити тісто, що вийшло, на соняшниковій олії в сковороді з товстим дном, викладаючи коржами близько 8-9 мм завтовшки. Спочатку обсмажити 2-3 хвилини з одного боку. Перевернути та досмажити близько 1,5 хвилин. Вогонь має бути досить сильним, більше середнього – це досвідченим шляхом підбирається на різних плитах.