ПП-вафлі без глютену — це делікатна випічка з нотками кокосу та ванілі, основа якої — мигдалеве, рисове й кукурудзяне борошно. Завдяки тростинному цукру та зернам справжнього ванільного стручка вафлі мають ніжний аромат і гармонійно поєднуються зі свіжими ягодами. Завершуйте смак краплею кленового сиропу для витонченої подачі.
Для соковитої текстури тіста рекомендую не перевзбивати яйця та використовувати лише свіжу ягідну начинку. Щоб вафлі не прилипали, ретельно змащуйте вафельницю перед кожною порцією рослинною олією.
Підготуйте всі інгредієнти.
Просійте всю борошно разом з розпушувачем.
Додайте до них сіль і кокосову стружку.
Ванільний стручок розкажіть навпіл і ножем вишкребіть зерна з однієї половинки.
В окремій мисці збийте яйця з цукром, маслом, молоком та зернами ванілі.
З'єднайте рідку та суху суміш. Вимісіть однорідне тісто.
Викладіть частину тіста у вафельницю, кількість регулюйте в залежності від розмірів вафельниці.
Випікайте вафлі на середньому вогні до готовності, близько 5 хвилин.
Полуницю наріжте дольками.
Подавайте ПП-вафлі з полуницею та кленовим сиропом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ