Пп Хачапурі По-Аджарськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
ПП хачапурі по-аджарськи — це легка інтерпретація класичної грузинської страви, наповнена ніжністю сиру та пряним відтінком сушеного часнику. Човники з м’яким сиром набувають золотистої скоринки та дарують особливу насолоду завдяки жовтку, що томиться посередині. Гаряче хачапурі огортає затишком і створює домашній настрій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії740
-
Протеїни62
-
Жири48
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Для більш насиченого смаку додайте до сиру трішки сулугуні або адигейського — вони додадуть характерної тягучості. Подавайте ще гарячим, і жовток залиште лише злегка рідким — так смак буде максимально ніжним.
Викладіть у миску м’який сир.
Додайте натертий на великій тертці сир, залишивши третину сиру окремо.
Відокремте білки від жовтків.
Додайте білки до сирно-сирної маси.
Додайте сметану.
Додайте сушений часник.
Добре перемішайте масу, після чого додайте борошно й знову перемішайте.
На пергаментному папері, змащеному олією, сформуйте з сирної маси човники.
Запікайте до золотистої скоринки.
Дістаньте з духовки, посипте залишеним натертим сиром і обережно викладіть зверху жовток.
Запікайте ще раз, доки сир зверху не розплавиться. Подавайте гарячими.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ