Основні Страви

Пісний Зелений Рис

Пісний зелений рис
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    30 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

Пісний зелений рис — це гармонія аромату молодої кинзи, ніжного шпинату й пікантної гостроти чилі, що наче народжена для весняного столу. Відтінки білого жасминового рису вдало поєднуються з соковитим зеленим пюре й делікатною кислинкою свіжого лайма, наповнюючи кожну порцію легкістю та вишуканістю смаку.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    286
  • Протеїни
    6
  • Жири
    7
  • Вуглеводи
    50

Інструкція приготування

Щоб зелений колір страви був особливо яскравим, додавайте другу половину зеленої суміші до вже готового теплого рису — так уся свіжість і аромат зелені розкриються у повній мірі. Не бійтеся експериментувати з кількістю чилі для бажаного рівня гостроти.

Step 1
1 Крок

Підготуйте всі інгредієнти.

Step 2
2 Крок

Вичавіть із лаймів 30 мл соку. Залишки лаймів наріжте часточками для подачі.

Step 3
3 Крок

Велику цибулю та перець чилі разом із насінням крупно наріжте й покладіть у чашу блендера.

Step 4
4 Крок

Додайте туди кінзу, шпинат, часник, сік лайма та половину чайної ложки солі.

Step 5
5 Крок

Влийте в блендер 100 мл бульйону й збийте до однорідної маси.

Step 6
6 Крок

У каструлі розігрійте оливкову олію й обсмажте на ній рис протягом 2–3 хвилин.

Step 7
7 Крок

Влийте решту бульйону й додайте половину зеленої суміші.

Step 8
8 Крок

Доведіть до кипіння й варіть під кришкою на слабкому вогні 15 хвилин. Потім зніміть з вогню й залиште рис настоятися під кришкою ще на 15 хвилин.

Step 9
9 Крок

Додайте до рису решту зеленої суміші. Спробуйте й додайте сіль або цукор за смаком.

Step 10
10 Крок

Подавайте зелений рис як самостійну страву або як гарнір, із часточкою лайма, прикрасивши пластівцями чилі.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги