Пісний Місо-Суп
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Пісний місо-суп осяяний ніжним ароматом вакаме та лісистими нотками сушених грибів. Витончені еноки та соковиті шиїтаке гармонійно поєднуються з делікатним тофу й теплим, прозорим даси. Окраса тарілки — легкий штрих кунжутної олії та свіжа зелена цибулька. Легкий рис підкреслює глибину смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії614
-
Протеїни23
-
Жири3
-
Вуглеводи137
Інструкція приготування
Використовуйте тільки гарячу, але не киплячу воду для розчинення місо — так суп залишиться оксамитовим і ароматним. Якщо немає енокі, додайте печериці, а замість вакаме підійдуть тонко нарізані листя шпинату.
Налити бульйон у сотейник.
Поставити середній вогонь.
Як тільки він закипить, додати до бульйону водорості.
Потім відправити деревні гриби.
Залишити суп варитись на 2 хвилини.
Тим часом відварити рис до готовності.
Тофу нарізати кубиками.
Гриби еноки промити і довільно нарубати.
У тарілки для подачі викласти тофу, шиїтаке та еноки.
Залити суміш бульйоном із сотейника.
Додати в кожну тарілку по крапельці кунжутної олії. Зверху посипати дрібно нарізаною цибулею.
Готовий суп подавати у супроводі відвареного рису.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ