Пісний Борщ

У велику каструлю налити води (приблизно 2-3 літри). Закип'ятити.

У каструлю з киплячою водою (без солі), опустити дрібно нарізаний буряк і моркву.

Через деякий час додати дрібно нарізану картоплю та капусту.

На окремій сковороді згасити на олії дрібно нарізану цибулю.

Додати до цибулі томатну пасту (5 столових ложок), спеції, сіль та цукор. Гасити деякий час.

Додати в каструлю з овочами кубик-бульйон або вегетту.

Тушковану суміш додати в каструлю до овочів.

Спробувати на сіль та кислоту. Якщо кислоти недостатньо. додати лимонний сік.

Додати дрібно нарізаний часник і варити ще 10 хвилин.

Перед подачею дати борщу настоятися щонайменше годину.