Пончики Лукумадес
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Лукумадес — це сонячні, легкі пончики з хрусткою скоринкою та ніжною, повітряною серединкою. Ванільна паста додає вишуканого аромату, а пухке, збагачене маслом тісто створює відчуття справжнього свята. Обсипані щедрою пудрою, пончики ідеально пасують до чашки теплого молока чи кави, даруючи атмосферу домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії870
-
Протеїни22
-
Жири26
-
Вуглеводи140
Інструкція приготування
Використовуйте свіжі дріжджі для більш ніжної текстури, а масло розтоплюйте до повного розчинення, не перегріваючи, щоб не вбити дріжджі. Для ще витонченішого смаку додайте до цукрової пудри трохи лимонної цедри.
У миску висипати борошно, додати дріжджі, цукор, ванільну пасту та сіль. Перемішати.
Налити в сотейник молоко, додати вершкове масло|мастило| і поставити на повільний вогонь. Як тільки масло розтопиться, зняти сотейник із вогню.
Влити молочно-олійну суміш у борошно.
Додати яйця.
Вимісити тісто.
Накрити плівкою і залишити на 1 годину.
Розкотити з тіста велику ковбаску та розрізати її на невеликі кульки.
Поставити сковороду на вогонь, налити достатню кількість масла. Його потрібно стільки, щоб пончик містився у ньому приблизно наполовину.
Обсмажити пончики у фритюрі із двох сторін до рум'яної скоринки.
Готові пончики посипати цукровою пудрою та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ