З помідорів зрізаємо верх і маленькою ложечкою акуратно виймаємо нутрощі.
Базилік розтираємо з часником у пюре – це можна зробити у ступці або за допомогою блендера. Змішуємо з вершковим сиром, солимо за смаком.
За допомогою кондитерського шприца чи ложкою викладаємо крем у помідори.
Подаємо негайно.