Польське Тісто Для Пирогів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування130 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Польське тісто для пирогів — це класика домашньої випічки, яка зачаровує ніжністю та оксамитовою текстурою. В ароматі молока й масла, делікатно поєднаних із жовтками, з'являється душевна м'якість кожного шматочка. Коли тісто тягнеться, воно легко піддається руці господині, обіцяючи неперевершено повітряну основу для найрізноманітніших начинок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії816
-
Протеїни21
-
Жири23
-
Вуглеводи133
Інструкція приготування
Вершкове масло краще не просто розтопити, а дати йому ледь охолонути, аби не зварилися яйця. Для пишнішого тіста використовуйте тільки жовтки, а білки додайте в кінці замісу — так структура буде ніжнішою.
Розтопити олію на повільному вогні. У тепле молоко додати сіль, цукор та розтоплену олію.
Дати молоку охолонути, додати 3 жовтки та 1 білок, перемішати.
Окремо змішати борошно та дріжджі. Поступово додавати суху суміш у молоко, замішуючи тісто.
Місити тісто близько 20 хвилин, потім зліпити з нього кулю і поставити в тепле місце на годину.
Обережно обім'яти тісто і залишити ще на півгодини.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ