Полента, Запечена В Духовці Шматочками

Спочатку готувати поленту, для цього в каструлі нагріти воду та олію. Перед тим як вода почне кипіти, потроху засипати кукурудзяне борошно, постійно перемішуючи кашу дерев'яною ложкою. Додати сіль|соль|.

Постійно помішуючи, готувати стрічку на маленькому вогні хвилин 30-40. Коли каша набула твердої консистенції і почала відставати від бортиків каструлі, можна вимикати вогонь.

Поки ще гаряча полента, викласти її на аркуш паперу для випічки і, накривши іншим листом, розкотити товщиною 0,5-1 см. Дати їй охолонути до кімнатної температури і нарізати шматочки. Потім їх перекласти на лист, на аркуш паперу для випічки.

У духовку, розігріту до 200 градусів, помістити шматочки поленти. Запікати з кожного боку 10-15 хвилин. Вони мають стати хрусткими зовні.

Такий вид полент можна подавати як закуску з томатним соусом або замість хліба до овочевого салату.