Полента з печеними томатами чері

Як приготувати

1. Крок 1

   Борошно варимо у підсоленій воді за принципом манної каші, постійно помішуючи. Консистенція має вийти як у рідкого картопляного пюре.

2. Крок 2

   У готову гарячу кашу додаємо вершкове масло та тертий пармезан. Сир повинен розчинитись у гарячій каші. Сіль, перець додаємо до смаку.

3. Крок 3

   Невеликий піддон або іншу зручну ємність змащуємо оливковою олією та викладаємо поленту. Далі забираємо її в холодильник, щоб вона застигла.

4. Крок 4

   Деко застилаємо пергаментним папером і викладаємо на нього помідори чері. Збризкуємо їх оливковою олією, солимо, перчимо на смак і видавлюємо зверху часник. Кожен помідор краще проколоти, щоб вони не луснули за високої температури.

5. Крок 5

   Також помідори присипаємо трохи цукром, змащуємо бальзамічним соусом і додаємо дрібно нарізаний чебрець.

6. Крок 6

   Запікаємо томати в духовці 10 хв при t 160 градусів.

7. Крок 7

   Поленту дістаємо із холодильника. Вона має стати єдиним пластом. Нарізаємо її на рівні прямокутники. Змащуємо оливковою олією та злегка обсмажуємо на добре розігрітій сковорідці (краще гриль).

8. Крок 8

   На обсмажену поленту викладаємо чері та поливаємо соусом із дека.

9. Крок 9

   Зверху можна покласти шматочки козячого сиру та базилік і збризкати бальзамічним соусом.