Пишні Сирники Із Сиру

Для приготування тіста з сиру в миску насипаю цукор, вбиваю туди яйце і збиваю міксером до утворення однорідної густої маси.

Слідом кладу сир і його збиваю.

Потім всипаю муку, ретельно все перемішую міксером. Тісто з|із| сиром і борошном має вийти м'яке, але не рідке і не туге.

З одержаного тесту починаю робити сирники.

На обробну дошку насипаю трохи борошна. Потім столовою ложкою, змоченою у воді, беру сирне тісто, і кладу отриману кульку з тіста на дошку. Так само роблю з рештою тесту.

Коли всі кульки з тіста викладені, трохи посипаю їх мукою.

Ставлю на вогонь розігрівати сковорідку, наливаю в неї олію. Коли сковорідка добре розігрілася, кладу сирники.

Сирники обсмажую з двох сторін, періодично перевертаючи з одного боку на іншу приблизно 5 хвилин на невеликому вогні.