Пиріжки З Капустою Та Морквою

Тісто. Попередньо просіюємо борошно, додаємо сіль, соду та змішуємо інгредієнти. Робимо невелику лунку в суміші борошна, солі та соди, і додаємо 1 яйце та кефір. Замішуємо тісто та залишаємо його на деякий час.

Начинка. Нарізаємо моркву соломкою та обсмажуємо на невеликому вогні. До моркви додаємо дрібно нарізану цибулю та капусту (сіль, перець до смаку) і обсмажуємо на невеликому вогні 10 хвилин. Потім накриваємо кришкою і гасимо ще 10 хвилин.

Тістечка. Беремо невелику кульку тіста (якщо тісто прилипає до рук, то руки можна змастити невеликою кількістю рослинної олії), розминаємо в коржик, кладемо на середину коржика начинку (кількість начинки на ваш розсуд) і склеюємо кінці.

Розбиваємо яйце, змішуємо білок із жовтком, додаємо 3 столові ложки води та змішуємо інгредієнти. Змащуємо пиріжки.

Випічка. Лист змащуємо невеликою кількістю олії. Духовку попередньо нагріваємо приблизно 30-40 хвилин. Ставимо аркуш у духовку на 30 хвилин і випікаємо пиріжки при температурі 200 градусів.