У сковороді злегка підсмажити дрібно нарізану цибулю. Додати нарізані помідори, згасити пару хвилин разом із цибулею, зняти з вогню і додати порізану кінзу чи іншу зелень.
Половину пісочного тіста викласти на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко.
Розкласти начинку та накрити другим пластом пісочного тіста.
Розігріти духовку до 180 градусів і випікати до золотистої скоринки.