Пиріг З Пеканом Та Консервованими Ананасами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Цей пиріг із пеканом та ананасами вражає гармонією текстур і смаків: під хрумкою скоринкою приховується ніжний м’якуш із карамелізованими нотками ананаса, який вдало підкреслює горіхова насиченість пекана. Завдяки сметанній основі випічка має приємну вологість та витончену, легку солодкість. Десерт чудово пасує до кави або чаю, створюючи відчуття домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії604
-
Протеїни6
-
Жири28
-
Вуглеводи82
Інструкція приготування
Пекани можна попередньо злегка обсмажити на сухій сковороді: вони стануть більш ароматними. Якщо ананаси надто вологі, злегка обсушіть їх паперовим рушником — пиріг залишиться пухким і не розм’якне зайво.
Підготувати всі інгредієнти.
Натріть вершковим маслом дно і боки форми та посипте цукром (для цього знадобиться близько 50 грамів). Цукор має прилипнути до масляного шару, зайві висипте.
Викласти в центр форми кружок ананаса, а решту розкласти ромашкою навколо нього.
Ножем нарізати пекан шматочками і викласти в проміжки між ананасовими дольками.
Змішати борошно, цукор (80 г), ванільний цукор, розпушувач і соду.
Додати 85 грамів розм'якшеного масла, 80 грамів сметани і збивати на низькій швидкості міксером, поки борошно та інші інгредієнти не з'єднаються.
Збільшити швидкість і збивати ще 2 хвилини, тісто має стати дуже щільним.
В окремій мисці змішати вінчиком яйця та залишилася сметану.
По третині сметанної суміші підливати в замішане тісто, продовжуючи збивати і збирать кожного разу сметану зі стінок міксера.
Залити ананаси в формі тестом та поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 35–40 хвилин (готовність перевірити зубочисткою).
Готовий пиріг обережно вийняти з форми і покласти на тарілку ананасами вгору. П подавати теплим або холодним.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ