Пиріг З Лимоном

Сметану змішайте із содою, додайте розтоплену олію, перемішайте до однорідної маси.

Поступово додайте борошно невеликими порціями. Всипавши 1,5 склянки перевірте - якщо тісто прилипає до рук, всипте решту склянки. Інакше – не обов'язково. Замісити тісто і розділити його на 2 рівні частини.

Лимони наріжте на невеликі часточки разом із кіркою і збийте в блендері або пропустіть через м'ясорубку.

Подрібнений лимон змішайте з|із| 1 склянкою цукру.

Духовку нагрійте до 180 градусів. Половину тесту викладіть як основу. Тісто розподіліть по всій поверхні форми, зробивши невеликі борти.

Викладіть начинку та рівномірно розподіліть її по всій основі.

Розімніть другу частину тіста руками та закрийте нею начинку.

Для золотистої скоринки змастіть пиріг збитим жовтком. Проткніть пиріг вилкою. Випікайте близько 30 хвилин|мінути|. Охолоджений пиріг можна посипати цукровою пудрою.