Пиріг З Червоними Сливами

Сметану влити в широку глибоку миску, додати до неї гашену оцтом соду і трохи постояти.

Потім вбити 1 яйце, всипати цукор, додати розтерте дотила вершкове масло і борошно.

Вимішати тісто і покласти у холод на 30–40 хвилин.

Відокремивши більшу частину тіста, розкотити його в пласт викласти їм форму, змащену олією і обсипану мукою, так щоб тісто покрило дно і стінки форми.

Начинка: сливи (вишні) відокремити від кісточки, дати стекти і викласти, засипати цукром за смаком, верх викласти гратами тестом, що залишився, змастити яйцем і в розігріту духовку.

Випікати при 140-150 градусах до готовності.