Пиріг З Полуницею Та Зеленим Чаєм

Вершкове масло|мастило| розтопити на водяній бані. Потім охолодити.

Чай та фісташки подрібнити, просіяти з борошном. Жовтки відокремити від білків, білки збити до легкої піни, додайте цукрову пудру і продовжити збивати до утворення піків.

Олію змішати з борошном і поступово додавати білки, акуратно перемішуючи. Тісто викласти у форму та прибрати в холодильник на 30 хвилин. Духовку розігріти до 180 градусів. Помістити тісто в духовку та випікати 30 хвилин.

Коли тісто буде готове, дістаньте та залиште остигати до кімнатної температури. Розріжте тісто навпіл (на 2 коржі). Перший корж змастити варенням, накрити другим. Зверху викладіть полуницю, боки змастіть варенням і посипте фісташками.